Célébrer le Nouvel An à la scandinave : traditions et idées festives

Découvrez les traditions uniques du Nouvel An scandinave, des plats festifs et des rassemblements chaleureux aux feux d'artifice éblouissants et à une tradition télévisée annuelle bien-aimée.

Danemark : discours et croquis

Au Danemark, le réveillon du Nouvel An s'accompagne de deux traditions télévisées uniques. Les célébrations officielles débutent par le discours de la reine à 18 h, au cours duquel la reine Margrethe s'adresse à la nation. Ce discours est un incontournable de la télévision danoise depuis les années 1880 ; vous pouvez même parier sur les sujets qui y figureront ! Cette année, cependant, un changement de situation : la reine Margrethe a choisi le discours du réveillon de l'an dernier pour annoncer son abdication du trône (après plus de 50 ans !), ouvrant ainsi la voie à son fils aîné, Frederik, pour assumer le rôle de roi. On peut supposer que le roi Frederik X prononcera un discours ce soir, concluant probablement son discours comme le faisait toujours sa mère, par « Gud bevare Denmark » (Que Dieu sauve le Danemark).

Peu avant minuit, les stations diffuseront «  Dîner pour une personne ». Ce sketch de 20 minutes, écrit par le dramaturge britannique Lauri Wylie, a été joué dans les music-halls britanniques dans les années 1920. Au début des années 1960, il a été enregistré en noir et blanc pour la télévision allemande (en anglais, avec une introduction en allemand). Malgré un faible succès dans son pays d'origine, il est devenu un incontournable du réveillon du Nouvel An en Allemagne, au Danemark et en Suède.

Dans le sketch, la riche Miss Sophie fête ses 90 ans avec quatre « amis ». Le problème ? Ses amis sont tous morts depuis longtemps, alors son majordome James intervient pour jouer les quatre, devenant de plus en plus ivre à mesure que la nuit avance.

Malgré leur humour noir, les Danois sont des gens optimistes au fond d'eux-mêmes, comme en témoigne leur tradition du « saut vers la nouvelle année ». L'objectif est de sauter le plus haut possible. Ainsi, à l'approche de minuit, les Danois se démènent pour trouver une chaise ou un canapé d'où sauter dans les airs au coup de minuit. À condition de ne pas se blesser, ce saut est censé leur offrir le meilleur départ possible pour 2025.

La table du Nouvel An danois n'est pas aussi somptueuse que celle de Noël, mais on y trouve tout de même de quoi se régaler : un plat typique est le cabillaud bouilli à la sauce moutarde, parfois suivi de porc au chou frisé. Le repas se termine par le kransekage , un dessert composé d'anneaux de pâte d'amandes cuites empilés. Ce dessert symbolise la richesse et la prospérité pour l'année à venir.

Si vous visitez le Danemark entre le 27 décembre et le 1er janvier, attention : ce sont les seuls jours de l'année où les Danois peuvent légalement tirer des feux d'artifice. De ce fait, de nombreux feux d'artifice sont tirés à cette période, souvent accompagnés d'une forte consommation d'alcool ! Par conséquent, les supermarchés vendent des lunettes de sécurité avec les feux d'artifice ; il est préférable de les garder sur soi lorsque vous vous promenez.

Suède : rimes et réjouissances

Tout comme au Danemark, les Suédois se connectent en famille pour regarder la projection annuelle de « Dinner for One ». Mais au lieu du discours de la Reine, une autre tradition de longue date a également des racines britanniques.

Chaque année, juste avant minuit, un célèbre acteur suédois lit le poème « Nyårsklockan ». Il s'agit d'une traduction de « Ring out, wild bells » du poète anglais Alfred Lord Tennyson, bien que le traducteur ait pris des libertés pour lui donner une consonance plus suédoise. L'acteur, lui aussi, réinterprète le poème, en variant le débit ou en choisissant d'omettre certains vers. Voici un extrait du poème original en anglais :

« Sonnez, cloches sauvages, vers le ciel sauvage,
Le nuage volant, la lumière glaciale :
L'année se meurt dans la nuit ;
Sonnez, cloches sauvages, et laissez-le mourir.

« Faites sonner l’ancien, faites sonner le nouveau,
Sonnez, cloches joyeuses, sur la neige :
L'année s'en va, laisse-le partir ;
« Faites sonner le faux, faites sonner le vrai. »

Contrairement à la modeste table de Noël, le repas du réveillon suédois est somptueux. Il n'y a pas de menu fixe, mais il a généralement une saveur plus internationale, avec souvent du homard et du champagne à l'honneur. Si vous souhaitez goûter à des plats plus traditionnels, jetez un œil à cetarticle alléchant du New York Times de 1983, où l'auteur partage les recettes préparées par ses amis suédois : gravlax (saumon à l'aneth), glasmästarsill (hareng mariné) et kottbullar (boulettes de viande).

Malgré des températures négatives, de nombreux Suédois s'habilleront chaudement et sortiront pour admirer le feu d'artifice du Nouvel An. Ceux qui ont la chance d'avoir un balcon pourront l'observer depuis leur balcon ; les autres pataugeront dans la neige, saluant leurs voisins et leur souhaitant une bonne année.

Norvège : feux d'artifice et famille

Les fêtes norvégiennes sont plus discrètes que celles de leurs voisins scandinaves, beaucoup quittant les villes pour les stations de ski ou les maisons de vacances. Les rassemblements qui ont lieu sont de petits moments intimes, en famille ou entre amis. À table, vous trouverez des pinnekjøtt (côtes d'agneau) ou des ribbe (côtes de porc) avec du riskrem (riz au lait) en dessert.

Comme au Danemark, les gens se rassemblent devant la télévision pour écouter le Discours du Roi, diffusé vers 19h30. À l'approche de minuit, nombreux sont ceux qui se rendent dans les parcs ou au sommet des collines pour admirer le feu d'artifice. Il est courant d'apporter ses propres feux d'artifice, car il est légal de les tirer entre 18h et 2h du matin ; c'est d'ailleurs le seul moment de l'année où c'est possible ! À minuit pile, les feux d'artifice emplissent la nuit de lumières éblouissantes, créant un spectacle spectaculaire.

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