Des vacances très scandinaves : des traditions nordiques à essayer chez soi

Hygge et fêtes de fin d'année font bon ménage. L'esprit convivial des Danois apporte chaleur et lumière à la saison froide, du marché illuminé de Tivoli aux gâteaux et boissons épicés qui composent une table de fête traditionnelle. Nos voisins suédois et norvégiens, eux aussi, se donnent à fond pour les fêtes ; d'ailleurs, de nombreuses traditions familières, comme le jambon de Noël, le gui et les 12 jours de Noël, ont des racines vikings. Si vous ne pouvez pas prendre l'avion pour Copenhague, ramenez les traditions nordiques chez vous cet hiver.

Ralentir

Les Américains prennent moins de congés que la plupart des autres pays du monde : seulement 10 jours par an en moyenne ! À l'inverse, la plupart des Danois prennent deux semaines de congés rien que pour les fêtes de fin d'année. Les magasins ferment pendant trois jours et les appareils électroniques sont remisés au profit des livres, des jeux et des moments de détente sous la couette. Et plutôt que de déballer leurs cadeaux avec frénésie le matin, les familles danoises attendent après le dîner pour les déballer un par un. Même si vous ne pouvez pas prendre autant de jours de vacances, vous pouvez tout de même vous imprégner de l'esprit scandinave en vous déconnectant, en ralentissant et en savourant l'instant présent .

Essayez une nouvelle recette

Au Danemark, le repas de Noël, appelé julefrokost, est un long repas. Les repas sont servis tout au long de la journée, ce qui signifie que le « dîner » peut durer 12 heures ! Si cela vous semble trop intimidant, commencez par une seule recette. Le hareng mariné, ou sild , est un plat de poisson populaire qui peut être préparé à l'avance car il se conserve des semaines. Il est souvent servi dans une sauce crémeuse au curry sur du pain de seigle. Le deuxième plat, le plat principal, est principalement à base de viande : essayez les boulettes de viande au curry (boller i karry) ou le filet de porc (svinekød) accompagnés de chou rouge, de pommes de terre vapeur et de sauce. Que vous soyez végétarien ou végétalien, pas d'inquiétude : de nombreux blogueurs végétariens danois ont créé leur propre version des plats de Noël .

Commencez à cuisiner

L'un des marchés de Noël les plus célèbres au monde est le marché de Tivoli à Copenhague, un univers féerique baigné de lumière et imprégné des parfums de chocolat chaud et de viennoiseries. Apportez cette magie chez vous avec quelques pâtisseries danoises classiques. Les aebleskiver sont des boules de pâte frites trempées dans de la confiture et du sucre glace, semblables à des beignets. La pâte d'amande est également un incontournable des fêtes danoises et peut également servir de pâte à modeler comestible ; invitez toute la famille à créer une crèche ou même une chèvre de Noël (voir ci-dessous).

En Suède, les pepparkakor (biscuits au pain d'épices) sont un incontournable de toute table de fêtes. Ils sont souvent découpés en formes festives, comme des rennes ou des flocons de neige, et garnis de glaçage blanc. Les étals des marchés norvégiens regorgent debiscuits goro à la cardamome : le motif en treillis est réalisé à l'aide d'un fer à goro spécial , mais vous pouvez créer vos propres formes à l'aide d'une presse à biscuits ou d'un rouleau à pâtisserie 3D.

Essayez une boisson nordique des fêtes

Le Gløgg est la version scandinave du vin chaud, qui se distingue de ses homologues allemands et anglais par l'ajout de cardamome. Les autres ingrédients sont le vin rouge, le zeste d'orange et le clou de girofle ; après, à vous de choisir. De nombreuses recettes suggèrent d'ajouter des raisins secs et des amandes hachées, à déguster à la cuillère entre deux gorgées. Certains aiment relever leur gløgg avec de l'aquavit, un alcool de céréales épicé au carvi que l'on trouve partout en Scandinavie. Vous avez du mal à trouver de l'aquavit ? Le brandy est une excellente alternative.

Décorez comme un Danois (ou un Norvégien, ou un Suédois)

Si vous avez lu notre article sur le hygge , vous l'aurez compris : les décorations de Noël danoises regorgent de bougies. On en met même sur nos sapins ! Pour la même ambiance sans risque d'incendie, optez pour des bougies électriques réalistes. On trouve aussi des Kalenderlys, des bougies de l'Avent numérotées de 1 à 24. Les couronnes de l'Avent comptent quatre bougies, dont une allumée chaque dimanche de décembre jusqu'au réveillon de Noël. Et bien sûr, il y a le traditionnel calendrier de l'Avent, composé de 24 petits sacs ou pochettes dans lesquels sont cachés les cadeaux.

La décoration danoise est généralement minimaliste et inspirée de la nature, avec des couleurs classiques comme le vert, l'or, le rouge et le blanc. Les bulbes de jacinthe et d'amaryllis sont très appréciés, tout comme les branches et les pommes de pin. Parmi les décorations en papier, on trouve des cœurs de Noël ( julehjerter ) et des étoiles de Noël ( julestjerner ), que vous pouvez réaliser vous-même. Pour une touche hygge dans votre chambre, nos douillettes parures de couette en lin Løvfald et Agern complètent parfaitement la décoration des fêtes danoises. Ces housses de couette modernes arborent des feuillages rouges et verts originaires du Danemark, parfaits pour les fêtes de fin d'année.

Depuis 1966, les habitants de Gävle, en Suède, dressent chaque année sur la place du village une chèvre de paille de 13 mètres de haut. Il s'agit de la plus grande des nombreuses chèvres de Noël, ou julbock, qui décorent les maisons suédoises pendant les fêtes. Les origines de cette tradition se perdent dans l'histoire, mais on pense qu'elles sont liées aux chèvres mythiques Tanngrisnir et Tanngnjóstr, qui tiraient le char du dieu Thor. Même le Père Noël suédois, Jultomten, chevauche une chèvre pour distribuer les cadeaux aux enfants endormis.

Heureusement, vous n'avez pas besoin d'un camion de paille ou de racines divines pour apporter la tradition de la chèvre de Noël dans votre maison : des julbocken décoratifs miniatures sont faciles à fabriquer à la maison à partir de paille de blé, de fil ou de feutre ( voici comment ).

Jeux et cadeaux

Le jeu de Pakkeleg est un élément essentiel de la tradition danoise des fêtes. Chacun apporte de petits cadeaux, qui sont déposés au centre de la table, puis lance un dé à tour de rôle : si vous obtenez un six, vous remportez un cadeau. Une fois tous les cadeaux épuisés, place à la deuxième manche, limitée dans le temps. Cette fois, si vous obtenez un six, vous pourrez voler les cadeaux des autres participants ! Dès que l'alarme retentit, vous ouvrez vos cadeaux. Chaque famille a sa propre version des règles, mais vous en trouverez un aperçu sur le site web de ScandiKitchen .

Offrez une touche de style scandinave à un proche en lui offrant du lin. Nos housses de couette en lin bio imprimé mettent en valeur la plus belle végétation de la région. Vous hésitez sur le style ? Offrez une carte cadeau Modern Dane et il pourra choisir parmi notre gamme de parures de couette scandinaves.

Nous aimerions voir comment vous vous imprégnez de l'esprit des fêtes cette année ! Montrez-nous comment vous célébrez les fêtes (scandinaves ou autres) sur Instagram , Pinterest , Facebook ou Twitter .