Des vacances scandinaves

De la cuisine traditionnelle à la décoration, en passant par les jeux et bien plus encore, découvrez pourquoi passer les vacances en Scandinavie est un élément incontournable de votre liste de choses à faire.

La table des fêtes scandinave

La nourriture sur la table des fêtes scandinaves est généralement réconfortante et chaleureuse, ce qui convient parfaitement à une région où les températures peuvent descendre jusqu'à -20 °C (-4 °F) !

Le ribbe (poitrine de porc rôtie) occupe une place de choix sur la table norvégienne : la peau est soigneusement préparée pour un croustillant parfait. Il est servi accompagné de boulettes de viande, de saucisses et de choucroute.

Le lutefisk est un autre plat incontournable des fêtes norvégiennes. On le déguste également dans certaines régions des États-Unis où vivent d'importantes communautés norvégiennes, comme le Minnesota et le Wisconsin. Pour préparer le lutefisk, on le fait mariner dans de la lessive, puis le fait tremper et cuire à la vapeur. C'est un goût qu'on acquiert, mais qui vaut la peine d'être goûté !

Au Danemark, on trouve du canard laqué, des pommes de terre et de la salade de chou rouge, mais, fidèle à l'esprit hygge, on y trouve aussi des douceurs. Les brunkager sont des biscuits au pain d'épices parsemés d'amandes ; on trouve aussi des æbleskiver , qui ressemblent à des beignets mais ont une texture proche de celle des gaufres et sont préparés dans un moule spécial.

Le Gløgg , un vin chaud, est la boisson préférée en Scandinavie. L'ajout de cardamome le distingue des autres vins chauds ; chaque famille le prépare d'ailleurs différemment. Vous pouvez y ajouter de l'alcool, comme de la vodka, du brandy ou de l'akvavit, une boisson nordique à base de plantes.

En Suède, attendez-vous à un smörgåsbord complet de plats de Noël copieux : saucisses de porc, pâté de foie et pain de seigle au moût (vörtbröd). Au cœur de la table se trouve le jambon de Noël, cuit puis glacé avec un mélange d'œufs, de chapelure et de moutarde.

Objets de collection de Noël danois

Pour de nombreux Danois, les fêtes de fin d'année commencent avec la sortie de la collection de Noël de Georg Jensen. Depuis 1984, cet orfèvre danois réputé crée une série unique de décorations pour célébrer les fêtes. Bien qu'elles soient généralement assez chères (en laiton plaqué or 18 carats), rares sont les familles danoises qui n'en possèdent pas quelques-unes accrochées à leur sapin. Chaque collection est créée par un designer scandinave de renom, non seulement orfèvre, mais aussi créateur de mode et céramiste. Pour 2023, la créatrice danoise Sanne Lund Traberg a imaginé une forêt hivernale fantaisiste avec des pins, des cerfs et des champignons comme motifs centraux.

Depuis 1908, le fabricant de céramique Royal Copenhagen propose également une nouvelle collection pour chaque période de fêtes, l'assiette de Noël étant la plus connue et la plus attendue. Au fil des ans, les thèmes des assiettes ont évolué, passant de motifs religieux à une célébration plus laïque d'icônes culturelles danoises, telles que Hans Christian Andersen et le château de Frederiksborg. L' assiette de 2023 , intitulée « Noël en forêt », représente un berger et son troupeau. Elle a été créée par le sculpteur danois Allan Therkelsen.

Comment décorer comme un scandinave

La décoration des fêtes scandinaves est avant tout hygge : attendez-vous à beaucoup de lumière (naturelle et artificielle) et à des matériaux naturels. Contrairement à ce que suggèrent les réseaux sociaux, un Noël scandinave ne se résume pas à des tons neutres et minimalistes : de nombreux foyers adoptent une approche plus traditionnelle, intégrant du vert, du rouge et du doré.

Pour décorer leur sapin, les Scandinaves ont tendance à privilégier une palette de couleurs uniforme et à le couronner d'une étoile ou d'un ange de Noël. Certaines familles danoises placent une étoile Georg Jensen plaquée or au sommet du sapin. Bien que coûteuse, elle est un véritable atout et durera toute une vie si elle est bien entretenue !

Les Suédois et les Danois entourent parfois le sapin de guirlandes de drapeaux nationaux. Les Suédois et les Norvégiens utilisent souvent des décorations en paille représentant des étoiles, des anges et le juhlbukk, ou chèvre de Noël. Les bougies, qu'elles soient naturelles ou artificielles, sont également très appréciées. Si vous utilisez de vraies bougies, veillez à ne pas accrocher de décorations en papier ou en paille à proximité !

Bien que les couleurs des décorations de Noël scandinaves varient considérablement, en matière d'éclairage, une seule option s'impose : le blanc chaud. Les lumières multicolores paraissent trop encombrées et contrastées, tandis que le blanc froid ne crée pas une ambiance chaleureuse. Assurez-vous d'acheter des lumières indiquant « blanc chaud » dans la description du produit.

À la maison, privilégiez la simplicité et le naturel avec des détails comme des couronnes et des branches de pin. Offrez à votre chambre d'amis un cadre chaleureux et chaleureux : gardez-les au chaud tout l'hiver grâce à nos housses de couette de style scandinave . Respirantes et thermorégulatrices, elles maintiennent la température corporelle sans surchauffer.

Autres traditions de vacances scandinaves

Une curieuse tradition dans les foyers danois est le pakkeleg, un jeu de cadeaux auquel on peut jouer entre adultes ou entre enfants (ou les deux !). Chacun apporte plusieurs cadeaux peu coûteux et les empile au centre de la table. Lors du premier tour, les joueurs lancent un dé à tour de rôle : s'ils obtiennent un six, ils peuvent prendre un cadeau de la pile. Le jeu continue jusqu'à ce que tous les cadeaux aient été distribués.

Lors de la deuxième manche, les joueurs se fixent une limite de temps de 10 à 15 minutes et lancent à nouveau le dé à tour de rôle. Mais cette fois, si vous obtenez un six, vous volez un cadeau ! Si vous jouez avec des enfants plus jeunes, vous pourriez établir des règles : par exemple, vous ne pouvez pas voler le cadeau de quelqu'un s'il ne lui en reste qu'un.

La plupart des traditions que nous avons décrites se déroulent dans des maisons familiales, mais les visiteurs en Scandinavie peuvent également y participer. Pourquoi ne pas admirer les illuminations des jardins de Tivoli à Copenhague ou visiter le marché de Noël de Gammelstad en Laponie suédoise ? Et à Trøbak, près d'Oslo, la célèbre Maison de Noël de Tregaarden est ouverte même en été !

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Allez-vous essayer l'une de ces recettes scandinaves ? ​​Quelles traditions de Noël attendez-vous avec impatience en cette période de l'année ? Dites-le-nous sur Instagram , Pinterest , Facebook ou Twitter !